Новости разработок: Новый стабилизатор Гелеон 160 С для творожных продуктов – увеличивает выход, обеспечивает идеальную консистенцию

Он позволяет без изменения технологии получать рассыпчатый продукт с увеличенным выходом - 650- 700 кг с тонны смеси. В процессе хранения он практически не отделяет сыворотку. Специально подобранный состав компонентов стабилизатора обеспечивает быстрое формирование плотного зерна после разрезки сгустка и минимизирует потери при прессовании творога. Гелеон 160 С – оптимальное решение для производителей творожных продуктов с массовой долей жира в смеси не более 20%.