Медиа

14.11.2017 Заквасочная культура AiBi Golden Time 4.01 SWEET: выгодное решение для производителей безлактозной продукции

Статья опубликована в журнале "Молочная промышленность" 10-2017

13.11.2017 Защита от природы. О продлении сроков годности майонезов и соусов за счет уникальных натуральных консервантов торговой марки AiBi

Статья опубликована в журнале "Масложировая промышленность" номер 7-8 от 2017 года.

5.07.2017 Глюкоза ферментированная - Ваши продукты под защитой природы

Статья опубликована в журнале "Кондитерское производство" 3-2017

5.07.2017 Заквасочная культура AiBi Golden Time 20.12 FS - инновационная разработка для повышения питательной ценности творога

Статья опубликована в журнале "Молочная промышленность" 7-2017

28.04.2017 Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое!

Статья опубликована в журнале "Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов" 2-2017

2.12.2016 Заквасочные и пробиотические культуры AiBi для кисломолочных продуктов нового поколения

Статья опубликована в журнале "Пищевая промышленность" № 9-2016

2.12.2016 Закваски для производства йогурта - традиционное качество по инновационной технологии

Статья опубликована в журнале "Переработка молока" № 9-2016

1.12.2016 За скоростью будущее - бактериальные культуры AiBi Golden Time с ускоренным временем сквашивания: итоги первого года жизни на рынке

Статья опубликована в журнале "Молочная промышленность" № 10-2016

18.07.2016 AiBi® Golden Time - заквасочные культуры нового поколения для выпуска кисломолочной продукции

Статья размещена в журнале "Пищевая промышленность" №7 от 2016 года.

18.07.2016 Решение проблем качества кисломолочных продуктов с помощью заквасочных культур

Интервью размещено в журнале "Переработка молока" №8 от 2016 года.

7.06.2016 Скорость - гарантия качества!

Статья опубликована в журнале «Переработка молока», №5 от 11.05.2016 года.

7.06.2016 Три секрета для получения премиального йогурта

Статья размещена в журнале "Переработка молока", №4 от 11.04.2016 года.

 

7.06.2016 Заквасочные культуры AiBi® для мацони - вариации вкусов и скорости производства при традиционном качестве

Статья размещена в журнале "Молочная промышленность", №5 от 20.05.2016 года.

 

7.06.2016 Заквасочные культуры AiBi® Golden Time для производства сметаны: премиальные органолептические показатели и гарантия стабильного качества

Статья размещена в журнале "Молочная промышленность", №4 от 20.04.2016 года.

 

13.04.2016 Новое слово в российской биотехнологии - заквасочные культуры AiBi Golden Time для молочной отрасли

Статья опубликована в журнале "Молочная промышленность", №3 от 10.03.2016 года.

16.03.2016 Производство творога: выбор заквасочных культур

Статья опубликована в журнале "Молочная промышленность", № 2, 2016 год.

16.03.2016 Кефирные закваски AiBi® - сохраняя традиции, создаем будущее!

Статья опубликована в журнале "Молочная сфера", №2 от 25.02.2016 года.

16.03.2016 Зарубежные производители молочной продукции выбирают российские закваски

Статья опубликована в журналах "Переработка молока", №3 от 26.02.2016; "Пищевая промышленность", №3 от 10.03.2016.

14.03.2016 Заквасочные культуры AiBi® Golden Time для быстрого и безопасного производства кисломолочных продуктов!

Статья опубликована в журнале "Бизнес пищевых ингредиентов" № 6, 2015 год.

14.03.2016 Повелевать временем - принцип работы защитных культур AiBi®

Статья опубликована в журналах:

"Переработка молока" №5, 2015 год; "Пищевая промышленность" №5, 2015 год; "Переработка молока" №5, 2015 год.

14.03.2016 Продукты с пробиотиками

Статья опубликована в журналах:

"Кондитерское и хлебопекарное производство" №5-6, 2015  год;

"Бизнес пищевых ингредиентов" №2, 2015 год;

"Кондитерское производство" №3, 2015 год;

"Переработка молока", №7, 2015 год.

 

1.03.2016 Бактериальные культуры AiBi® российского производства набирают популярность за рубежом. Секреты успеха

Статья опубликована в журнале «Переработка молока» №5, 2015 год.

14.01.2015 Роль заквасочных культур в производстве творога

Авторы: А. Н. Пономарёв, д. т. н., А. А. Мерзликина, к. т. н., ОАО «Молочный комбинат “Воронежский”»; Л. В. Голубева, д. т. н., ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», golubevaLV@rambler.ru. Переработка молока №4, 2014.

13.10.2011 Заквасочные культуры AiBi® для сыров. «В ногу со временем»

Специалисты ГК «Союзснаб» постоянно ведут работы, направленные на совершенствование состава и свойств заквасочной микрофлоры, результатом которых является линейка заквасок AiBi® прямого внесения для производства сыров...

2.06.2011 «Производим» здоровье с помощью заквасок AiBi®

Специалистами ПО «Зеленые линии» (структурное подразделение ГК «Союзснаб») разработаны Закваски AiBi серии LbS 22.11 A, 22.11 AF, представляющие собой комплекс штаммов ацидофильной палочки и термофильного стрептококка. На Заквасках AiBi серии LbS 22.11 A, 22.11 AF можно вырабатывать огромный ассортимент ацидофильных продуктов с диетическими свойствами...

2.06.2011 Скоро в ассортименте ГК «Союзснаб»! Стартовые культуры AiBi® для производства ферментированных мясных изделий

Научно-производственное объединение «Зелёные линии», входящее в ГК «Союзснаб», расширяет границы своих возможностей и в ближайшее время готовится к промышленному запуску линейки стартовых культур AiBi® для производства ферментированных мясных продуктов...

14.03.2011 Закваски AiBi® для творога – высокотехнологичные ингредиенты стабильного качества

Разработка заквасочных культур AiBi® ведется специалистами ГК «Союзснаб» в направлении решения различных проблем при производстве творога, связанных с технологическими процессами и качеством готового продукта...

17.02.2011 Новые кефирные закваски AiBi® – путь к совершенству

Достаточно сложно найти компромисс между различными требованиями к закваскам одновре­менно. Однако достичь его можно путём тщательного подбора штаммового состава заква­сок. Рождение Заквасок AiBi серии LcLSY 40.11 К и Заквасок AiBi серии LcLSY 40.11 В стало результатом именно такого тонкого подбора микрофлоры в составе культур специали­стами ПО «Зелёные линии» (ГК «Союзснаб»)...

12.10.2010 Как с помощью защитных культур AiBi® продлить срок годности кисломолочного продукта

В настоящее время группа компаний «Союзснаб» готова предложить своим клиентам, помимо широкого ассортимента заквасочных культур, ещё и Защитные культуры AiBi серии Lb 3.01, 3.04 (Lactobacillus plantarum) и Защитные культуры AiBi серии Lb 3.02, 3.03 (Lactobacillus casei). Культуры призваны обеспечить защиту продукта от развития нежелательной микрофлоры...