Рецепты

Предлагается рецептура национального японского изделия - паравого кекса.

Данная рецептура предлагает технологичную замену творогу и творожному продукту при выпуске творожного кекса. 

Данная рецептура предлагает технологичную замену творогу и творожному продукту при выпуске творожного печенья. Готовое изделие имеет улучшенные органолептические показатели и оптимальную себестоимость. 

Данная рецептура позволяет упростить технологический процесс производства популярного печенья "Американер" и расширить ассортимент новыми вкусами.

Данная рецептура позволит увеличить выход творожного продукта при сохранении высоких качественных характеристик.

Предлагаемая рецептура позволит выпускать качественный творожный продукт с рассыпчатой, плотной консистенцией и увеличенным выходом до 20%.

Предлагаемая рецептура позволит производить высококачественный продукт с продлённым сроком годности - до 30 суток - без использования консервантов.

Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" разработали рецептуру производства фруктового кефира с продлённым сроком годности - до 30 суток!

Специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" разработали рецептуру производства сыра моцарелла Фиорд ди Латте.  Применение Заквасок AiBi серии S 4.01 M обеспечило оптимальное время чеддеризации - 3,5 часа! Структура сырного пласта получилась упругой и пластичной.

Предлагается рецептура производства карпаччо из  мяса птицы. Использование ингредиентов ГК «СОЮЗСНАБ» позволит получить продукт с высокими органолептическими показателями, упростить технологический процесс и  увеличить срок хранения готового продукта.

Предлагается рецептура кефира 2,5% с увеличенным   до 21 суток сроком годности.

Рецептура творога с увеличенным сроком годности за счет применения Закваски AiBi серии LcLS 30.01 ЕТ, 30.02 ЕТ и Закваски (защитные культуры) AiBi серии Lb 3.02, 3.03.

Предлагается рецептура ряженкового продукта с высокими органолептическими показателями, не зависящими от качества молока-сырья...

Предлагается рецептура сметанного продукта 25% жирности для использования при изготовлении кремов для тортов.

Отработанная рецептура творожного продукта жирностью от 0 до 18% на натуральном молоке или сухом обезжиренном молоке с добавлением растительных жиров и Функциональной смеси Гелеон 115 С, которая дает увеличение выхода творога...

Предлагается рецептура для расширения ассортимента выпускаемых сычужных сыров без внесения изменений в стандартный технологический процесс.

Предлагается рецептура рассольного мягкого сыра Чанах с применением ингредиентов ГК "Союзснаб".

Эффективное решение технологических проблем при производстве сметанного продукта 20% жирности.

С помощью предложенной рецептуры можно произвести  сметанный продукт пониженной жирности (10% ж.) с  плотной, густой, сливочной консистенцией.

Творог, выработанный по данной рецептуре, имеет хорошие вкусовые показатели, мягкий вкус без вяжущего белкового привкуса.