Творожный продукт с МДЖ 7%
Предлагается рецептура творожного продукта жирностью 7%. Использование ингредиентов ГК «СОЮЗСНАБ» позволяет увеличить выход продукции при сохранении высоких качественных характеристик: творог получается с рассыпчатой структурой, насыщенным кисломолочным вкусом и ароматом, в процессе хранения продукт сохраняет низкое постокисление, во вкусе не появляется горечь. Кроме того, творожный продукт, производимый по данной рецептуре, обладает высокой термостабильностью, до 250°С, поэтому может использоваться в производстве кондитерских изделий и замороженных полуфабрикатов.
Смотреть рецептуру (откроется в новом окне):
